Cozinhando com o Power Guido – Panquecas
A receita de hoje é um clássico delicioso, simples e muito divertido de fazer.. PANQUECAS!
Para a massa você irá precisar de:
- 2 ovos
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 1/2 xícara de leite
- 1 pitada de sal
Você pode fazer diversos molhos e incrementá-los do jeito que preferir, fiz um molho básico, sem erro:
- 500g de carne moída
- 1 sachê de molho de tomate
- 1 cebola
- cominho a gosto
- pimenta calabresa a gosto
- sal temperado para carnes a gosto
- alho a gosto
Comece dourando o alho e a cebola, depois acrescente a carne e os temperos, deixe refogar.
Enquanto isso prepare a massa (já que ela deve descansar antes de ser frita), basta colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater bem, reserve!
Quando a carne já estiver bem frita, acrescente o molho de tomate, deixe ferver um pouco e desligue. Reserve.
Para fritar as panquecas aqueça uma frigideira pequena, unte com margarina a cada paqueca feita.
Despeje meia concha da massa na frigideira, deixe dourar bem dos dois lados.
Quando terminar de fritar, é hora de recheá-las.
Coloque uma camada de carne ao longo da panqueca assim:
Aí é só enrolar!
Depois de todas devidamente enroladas, despeje por cima o molho que sobrou e salpique queijo ralado.
Rende de 8 a 12 panquecas!
Bom apetite!
