Cozinhando com o Power Guido – Frango sassami
A delicinha de hoje é frango sassami do Diego, foto e receita gentilmente cedidas por ele..
O frango sassami nada mais é do que o filé do peito de frango cortado em tirinhas uniformes, sem peles e nem osso.
Este tipo de corte de frango facilita muito na hora de cozinhar, além de deixar os pratos muito mais apetitosos e ser um alimento muito saudável, que possui pouco percentual de gordura.
-> Ingredientes:
- 1 kg de frango sassami
- alho
- cheiro verde
- 1 cebola
- azeite
- 1 tomate
- sal a gosto
- 100 g champignon
- 2 colheres de ketchup (ou 3 de molho de tomate)
- 1 colher de mostarda
- 3 limões
- Meio pimentão picado
- meia lata de creme de leite
- 2 pacotes de queijo ralado
- 6 batatas descascadas
-> Modo de Fazer:
- Primeiramente os pedaços de frango sassami devem ser temperados com o sal, para posteriormente permanecem marinados em uma tigela contendo 3 limões espremidos, por cerca de 4 minutos.
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Coloque um fio de azeite em uma frigideira e deixe esquentar. Depois disso disponha os pedaços de frango sassami para fritar.
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Quando o frango estiver adquirindo uma coloração mais dourada (atenção, não frite muitoo o frango), misture o cheiro verde picado, a cebola picada e deixe fritar até os temperos irem soltando seus aromas.
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Acrescente o tomate picado e o pimentão e vá mexendo. Depois adicione 100 gramas de champignon picado.
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Acrescente duas colheres de ketchup (ou 3 de extrato de tomate) a receita e também uma colher de mostarda. Vá mexendo até estes ingredientes agregarem bem ao restante. Deixe os ingredientes cozinharem por uns 2 minutos e desligue o fogo.
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Com o fogo já desligado adicione meia lata de creme de leite e misture bem. Depois ligue novamente o fogo e deixe os ingredientes cozinhando por mais alguns minutos.
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Enquanto o molho termina de cozinhar, pegue outra panela coloque 3//4 de água nela para ferver. Quando a água estiver bem quente coloque as 6 batatas descascadas dentro para cozinhar. Depois de cozidas as batatas, retire-as da água e corte-as em rodelas médias.
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Depois de cozido o frango sassami com o molho pegue um recipiente que possa ir ao forno e disponha os pedaços de frango nele e vá intercalando com as rodelas de batata, fazendo uma camada de cada (1 camada de batata deve ficar entre 2 camadas de frango). Na última camada polvilhe os dois pacotes de queijo ralado por cima de todo o molho,de modo que fique uma camada bem farta de queijo (se não tiver queijo ralado, da pra usar mussarela fatiada)
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Deixe dourar em fogo médio por 20 minutos ou até que o queijo ralado esteja derretido e dourado. A receita estará pronta para ser servida sozinha ou com o acompanhamento de arroz e batata palha.
Bom Apetite!
