Cozinhando com o Power Guido – Frango sassami



delicia

A delicinha de hoje é  frango sassami do Diego, foto e receita gentilmente cedidas por ele..

O frango sassami nada mais é do que o filé do peito de frango cortado em tirinhas uniformes, sem peles e nem osso.
Este tipo de corte de frango facilita muito na hora de cozinhar, além de deixar os pratos muito mais apetitosos e ser um alimento muito saudável, que possui pouco percentual de gordura.

 

-> Ingredientes:

  • 1 kg de frango sassami
  • alho
  • cheiro verde
  • 1 cebola
  • azeite
  • 1 tomate
  • sal a gosto
  • 100 g champignon
  • 2 colheres de ketchup (ou 3 de molho de tomate)
  • 1 colher de mostarda
  • 3 limões
  • Meio pimentão picado
  • meia lata de creme de leite
  • 2 pacotes de queijo ralado
  • 6 batatas descascadas

-> Modo de Fazer:

  1. Primeiramente os pedaços de frango sassami devem ser temperados com o sal, para posteriormente permanecem marinados em uma tigela contendo 3 limões espremidos, por cerca de 4 minutos.
  2. Coloque um fio de azeite em uma frigideira e deixe esquentar. Depois disso disponha os pedaços de frango sassami para fritar.
  3. Quando o frango estiver adquirindo uma coloração mais dourada (atenção, não frite muitoo o frango), misture o cheiro verde picado, a cebola picada e deixe fritar até os temperos irem soltando seus aromas.
  4. Acrescente o tomate picado e o pimentão e vá mexendo. Depois adicione 100 gramas de champignon picado.
  5. Acrescente duas colheres de ketchup (ou 3 de extrato de tomate) a receita e também uma colher de mostarda. Vá mexendo até estes ingredientes agregarem bem ao restante. Deixe os ingredientes cozinharem por uns 2 minutos e desligue o fogo.
  6. Com o fogo já desligado adicione meia lata de creme de leite e misture bem. Depois ligue novamente o fogo e deixe os ingredientes cozinhando por mais alguns minutos.
  7. Enquanto o molho termina de cozinhar, pegue outra panela coloque 3//4 de água nela para ferver. Quando a água estiver bem quente coloque as 6 batatas descascadas dentro para cozinhar. Depois de cozidas as batatas, retire-as da água e corte-as em rodelas médias.
  8. Depois de cozido o frango sassami com o molho pegue um recipiente que possa ir ao forno e disponha os pedaços de frango nele e vá intercalando com as rodelas de batata, fazendo uma camada de cada (1 camada de batata deve ficar entre 2 camadas de frango). Na última camada polvilhe os dois pacotes de queijo ralado por cima de todo o molho,de modo que fique uma camada bem farta de queijo (se não tiver queijo ralado, da pra usar mussarela fatiada)
  9. Deixe dourar em fogo médio por 20 minutos ou até que o queijo ralado esteja derretido e dourado. A receita estará pronta para ser servida sozinha ou com o acompanhamento de arroz e batata palha.

Bom Apetite!

 




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